منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة : يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا .
أو التسجيل إن لم تكن عضو و ترغب في الإنضمام إلى أسرة المنتدى .
شكرا
إدارة المنتدى
للتـسجيــل أنـقر هنــا

منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب

™₪◄|~( تحت شعار لا تعطني سمكة بل علمني كيف اصطادها )~|►₪™
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 رغايف معسلة بالزنجلان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الأمير
.
.
avatar

الجنس : ذكر
الابراج : الميزان
رقم العضوية : 1
عدد الرسائل : 812
العمر : 27
المديــــنة : بــــاتـنـة
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 31/12/2008
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رغايف معسلة بالزنجلان   الأحد مارس 22, 2009 3:32 am

رغايف معسلة مزينة بالزنجلان المحمص، هي أكلة لذيذة جدا وحلوة مقادير هذا الطبق في المتناول وطريقة تحضيره جد سهلة..



المقادير



* 250 غرام دقيق أبيض ناعم
* قليل من الملح حسب الذوق
* بيضة
* ملعقة صغيرة خمير كيماوي
* زيت المائدة
* ماء دافئ للعجين
* 350 غرام عسل
* ملعة صغيرة ماء زهر
* حبات زنجلان محمص


طريقة التحضير



* في قصعة، ضعي الدقيق والخمير الكيماوي ثم خلطي الكل بأصابع اليد ثم جوفي وسط الدقيق.
* اضيفي البيضة، الملح ثم خلطي الكل مع اضافة الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة صلبة.
* ادلكي جيدا العجينة باليدين حتى تصبح ملساء ومتجانسة ورطبة.
* ادهني العجينة بالزيت، ثم اصنعي منها كويرات بحجم الجوزة.
* اتركي هذه الكويرات ترتاح لمدة 10 دقائق.
* في مكان الاشتغال المدهون الزيت، مددي كويرة العجين حتى تصبح رقيقة جدا وشفافة.
* ادهنيها بالزيت ثم اطويها على ثلاث في التجاه الطول، ثم الى ثلاث في اتجاه العرض حتى تحصلي على شكل مربع.
* هكذا مع باقي الكويرات. ثم اتركي مربعات العجين ترتاح لمدة 10 دقائق اخرى.
* في كصرونة، ضعي العسل ثم اضيفي اليه ماء الزهر وضعيه فوق نار هادئة حتى يسخن ثم بعد ذلك ارفعي الكصرونة من فوق النار.
* في مقلاة، ضعي مربعات العجين تقلى من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اغمريها في العسل.
* في مصفاة ضعي الرغايف تتقطر من العسل ثم رشيها من فوق بحبات الزنجلان المحمص.
* في طبق التقديم صففي الرغايف المعسلة وقدميها بألف صحة وعافية.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.batna.allgoo.net
hani



رقم العضوية : 42
عدد الرسائل : 25
تاريخ التسجيل : 28/02/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: رغايف معسلة بالزنجلان   الخميس مايو 14, 2009 3:51 pm

bien bien
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
رغايف معسلة بالزنجلان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب :: منتـديـات شـــؤون الـمـنـــزل :: قــسم الطبـــــخ و المـأكـــولات-
انتقل الى: