منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة : يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا .
أو التسجيل إن لم تكن عضو و ترغب في الإنضمام إلى أسرة المنتدى .
شكرا
إدارة المنتدى
للتـسجيــل أنـقر هنــا

منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب

™₪◄|~( تحت شعار لا تعطني سمكة بل علمني كيف اصطادها )~|►₪™
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 فطائر الدجاج امممممممممم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
samsouma
.
.
avatar

الجنس : انثى
الابراج : العقرب
رقم العضوية : 7
عدد الرسائل : 370
العمر : 23
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 11/02/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: فطائر الدجاج امممممممممم   الثلاثاء مايو 05, 2009 7:47 pm



السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهbien
جبتلكم فطاائر رووعةcheers


الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- جلبانة مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز









أضيفى الدجاج والجلبانة والجبن الى الصوص







ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء








ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا







هذا هو الشكل النهائى








ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة








اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )








واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة
وقدميها ساخنة
وشهية طيبة




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://batna.allgoo.net
HaLfaiA
الإداري المـمــيـز
الإداري المـمــيـز
avatar

الجنس : ذكر
الابراج : الثور
رقم العضوية : 10
عدد الرسائل : 155
العمر : 52
الموقع : بابي للمعلومات
المديــــنة : بـاتـنة
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 12/02/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج امممممممممم   الأربعاء مايو 13, 2009 3:15 am



الســـلام عليـــــــــــكم ورحمــــــــة الله وبـركاته


بـارك الله فيك سمسومة على هذه الأكلة اللذيذة


جــزاك الله كــل خــــــير














الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.batna.allgoo.net
الأمير
.
.
avatar

الجنس : ذكر
الابراج : الميزان
رقم العضوية : 1
عدد الرسائل : 812
العمر : 26
المديــــنة : بــــاتـنـة
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 31/12/2008
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج امممممممممم   الخميس يوليو 02, 2009 4:55 am




الســــــــــــلام عليـــــــــــــكم

شـــــــــكرا أختـــــــي الغالية سسمسومـــــــة عــــلى هــذه الفـطائر الرائعة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.batna.allgoo.net
الأمير
.
.
avatar

الجنس : ذكر
الابراج : الميزان
رقم العضوية : 1
عدد الرسائل : 812
العمر : 26
المديــــنة : بــــاتـنـة
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 31/12/2008
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج امممممممممم   الخميس يوليو 02, 2009 4:56 am







الســــــــــــلام عليـــــــــــــكم



شـــــــــكرا أختـــــــي الغالية سسمسومـــــــة عــــلى هــذه الفـطائر الرائعة



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.batna.allgoo.net
9amoura

avatar

الجنس : انثى
رقم العضوية : 36
عدد الرسائل : 34
تاريخ التسجيل : 25/02/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج امممممممممم   الجمعة يوليو 24, 2009 12:15 pm

نشكروكم على هذا الطبخ رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
9amoura

avatar

الجنس : انثى
رقم العضوية : 36
عدد الرسائل : 34
تاريخ التسجيل : 25/02/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج امممممممممم   الجمعة يوليو 24, 2009 12:16 pm

- جلبانة مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
samsouma
.
.
avatar

الجنس : انثى
الابراج : العقرب
رقم العضوية : 7
عدد الرسائل : 370
العمر : 23
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 11/02/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج امممممممممم   الإثنين يوليو 27, 2009 7:22 pm

وعليكم السلام


وفيكم بركة اخوتي الأفاضل ..شكرا على المروووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://batna.allgoo.net
HAITHEM

avatar

الجنس : ذكر
الابراج : السرطان
رقم العضوية : 152
عدد الرسائل : 70
العمر : 20
الموقع : www.kotob.1fr1.net
المديــــنة : الجزائر - بريكة
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 28/08/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: فطائر الدجاج امممممممممم   الأربعاء سبتمبر 02, 2009 1:08 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.kotob.1fr1.net
 
فطائر الدجاج امممممممممم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب :: منتـديـات شـــؤون الـمـنـــزل :: قــسم الطبـــــخ و المـأكـــولات-
انتقل الى: