منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة : يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا .
أو التسجيل إن لم تكن عضو و ترغب في الإنضمام إلى أسرة المنتدى .
شكرا
إدارة المنتدى
للتـسجيــل أنـقر هنــا

منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب

™₪◄|~( تحت شعار لا تعطني سمكة بل علمني كيف اصطادها )~|►₪™
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 الرز الصيني..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
BaBi_555

avatar

الجنس : ذكر
الابراج : الميزان
رقم العضوية : 2
عدد الرسائل : 224
العمر : 27
المديــــنة : BaTnA
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 01/01/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: الرز الصيني..   الجمعة يونيو 12, 2009 3:02 am

eggs eggs eggs eggs eggs eggs


المقــاديــر:

جزر مقطع مكعبات -

بصل مقطع صغير -

كرنب (ملفوف أبيض أو بنفسجي) مقطع طوّالي صغير -

فاصوليا مقطعه بشكل متوسط -

علبة ذرة -

علبة بازيلا خضره (نخي أخضر) -

صدر دجاجه كاملة مسلوقه ومنتفه بشكل طويل -

ماجي - 3

كاسات رز مغسل ومنقوع في ماء لمدة نص ساعة -

ملح وفلفل أسود وزنجبيل مطحون -

صويا صوص..

ملعقة طعام ونص كتشب -

3 بيضات..



الطـريقــة:

نخلي قدر كبير فيه كمية زيت كافيه على النار هادئه وعشان نكسب الوقت كل ما نقطع شي نضيفه للقدر.. البصل

ونحرك شويه لين يصفر.. ثم الجزر ثم الكرنب والفاصوليا.. فقط.. يقلب على النار نضيف الماجي ملح وفلفل أسود

وشوية زنجبيل مطحون (بودرة) وشوية صويا صوص.. نضيف شوية ماء ونغطي القدر عشان يستوي.. ثم

نضيف الكتشب والذره والدجاج ويقلب.. لا يروح كل الصوص عشان نبغى الرز يمتصه.. يعني ضيفي شوية مويه

لو احتجتي..

آخر شي نضيف البازيلا..(بزاليا) عشان لا تتهري وتتهرس.. يعني مجرد دقيقه ونص مع الخلطه..

في هذا الوقت كمان نسلق الرز ثلاثة ارباع سلقه..

نصفي الرز ونضيفه للخلطه.. وعشان لا تتهرس البازيلا من الجوانب نرفع الخلطه لفوق بحذر.. لين ما يتلون كل

الرز ووتوزع الخلطه..

نسوي البيض كل واحد على حده.. زي طريقة (بيض البلاليط - الشعيرية بالسكر) ولما يستوي من الجهتين نقطعه

في المقلاه ونقلبه يتحمر زياده ونضيفه للرز...


تقدم مع الصوص

بالنسبة للصوص الصيني..

.. قطع خضار تقطعينها طوليا..

جزر بالطول..

كرنب كمان.. وفلفل أخضر بارد ولو عند أصفر كمان..

وطبعا بصل مقطع صغير.. قطعة صغيره زنجبيل.. فصين ثوم.. ودجاج مقطع تسلقينه.. بطاطس قطع متوسطه..

فاصوليا مقطعه..

في مقلاه اللي تكون صغيره من تحت وعريضه من فوق.. في كمية كافيه من الزيت تحمري البصل لين يذبل ويصير

لونه ذهبي متحمر.. نضيف الثوم ..الخضروات شوي تذبل.. بعدين شوية فلفل أسود وملح وشوية مره زنجبيل

مطحون وقطعة الزنجبيل..ونص ماجي.. على حسب رغبتك.. بعدين قطع الدجاج ضيفي زيت لو احتجتي.. لين

شوي يتحمر بعدين ضيفي موية عشان يصير عندك صوص قليل.. ضيفي كوب صغير ماء بارد فيه شوية نشاء..

وضيفيه للصوص.. بعدين شوية سكر اقل من نص ملعقة طعام مثلا..

ولاتنسي الصويا الصوص.. وإذا حبيتي شوية صلصة.. على العموم البصل لما يتحمر ومع إضافة الموية يصير

الصوص لونه غامق والنشا يخليه غليظ.. بس لا تكثرين المويه..


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
NouRe-EL-DDinE

avatar

الجنس : ذكر
الابراج : الجدي
رقم العضوية : 63
عدد الرسائل : 137
العمر : 32
الموقع : الجزائر
المـهـنـة :
الهـوايـة :
المــزاج :
تاريخ التسجيل : 20/05/2009
الـدولـة :

مُساهمةموضوع: رد: الرز الصيني..   الجمعة يونيو 26, 2009 5:43 am

شـــــــــــــــــــــكرا لك bousa


بصحة والعافية

دمتى لنا يااااااااااااااااااااااااااااااا غاااااااااااااااااااااااااااااااالي fish
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://batna.allgoo.net
 
الرز الصيني..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب :: منتـديـات شـــؤون الـمـنـــزل :: قــسم الطبـــــخ و المـأكـــولات-
انتقل الى: